Argumentos para defender os queijos de leite cru

Oficialmente criada em junho de 2021, a Fundação para a Biodiversidade do Queijo (Fundação Leite Cru), de utilidade pública sob a égide da Fondation de France, tem como objetivo apoiar projetos de interesse geral que contribuam para a sustentabilidade dos queijos locais de leite cru como objeto do patrimônio culinário francês, promovendo a biodiversidade e a boa saúde humana.

9h – 17 de setembro 2022. Sala 1 Espaço de coworking do Teatro B32, acesso pela escada ao lado da Baleia.

Por Arnaud Sperat Czar, presidente da Fondation pour la Biodiversité Fromagère (Fundação para a Biodiversidade Queijeira)