17 de setembro 11h. Das montanhas da suíça para seu paladar: harmonização surpresa de Gruyère suíço DOP por Ana Franceschini, da Estância da Barra, Ibitinga – SP

Local: espaço de degustação no 2º andar do teatro B32. Para ter acesso, é preciso já ter ou adquirir o passaporte de entrada no Salão Profissional para o sábado 17 de setembro.