2o Mundial do Queijo do Brasil - 2022
Queijo da região do Serro, 20 anos de Patrimônio Imaterial: contexto histórico, tendências e perspectivas2022-08-27T13:38:31-03:00

Queijo da região do Serro, 20 anos de Patrimônio Imaterial: contexto histórico, tendências e perspectivas

O Modo de fazer o queijo artesanal da região do Serro foi o primeiro bem registrado como Patrimônio Cultural Imaterial do estado de Minas Gerais, em agosto de 2002. Desde sua chegada pelos colonizadores das trilhas do ouro nas cidades mineiras, até a contemporaneidade, ele se tornou um importante elemento econômico, cultural e simbólico da região. Os palestrantes vão debater sobre os desafios e tendências atuais.

15-16h – 16 de setembro 2022. Sala 2 Espaço de coworking do Teatro B32, acesso pela escada ao lado da Baleia.

 

 

 

 

  • José Ricardo Ozólio, Presidente da APAQS – Serro e Secretario da AMIQUEIJO
  • Silvania Lages secretária de Turismo de Conceição do Mato Dentro
  • Elmer Ferreira Luiz de Almeida- Consultor técnico
  • José Manoel – Professor e Diretor geral do Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, Campus Rio Pomba.
  • Mediação: Estela Mares, produtora de queijo do Serro e diretora da SerTãoBras.

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